保育室モモの給食
給食は子どもの成長に重要な役割をもつと考えています。
子どもたちが食事を楽しみながら、良い食習慣を身につけていけるよう、心がけています。
食事やおやつは安心できる生活クラブ生協www.seikatsuclub.coop/の食材を心がけ、旬の野菜や果物を取り入れた季節感あるものを、毎日手作りしています。
献立は、杉並区保育課が毎月作成する献立（カロリー計算及び栄養分析済み）を基に作成し、保育担当者と相談しながら、子どもの成長や体調、体質に応じて、味付け、きざみ方等を工夫し、無理なく楽しく食事ができるよう心がけています。
今月の献立
今月の献立表 2021.4.pdf (0.12MB)
4/12のメニューです。
今日はピラフとミネストローネスープでした。
ピラフは豚ミンチと玉ねぎが入って、さっぱり塩味です。生活クラブの豚肉はとても美味しいので、ほんの少しの塩でも美味しくいただけます。
ミネストローネスープは野菜たっぷりですが、こちらも生活クラブの鶏ガラスープと鶏肉でしっかり出汁が出ているので、あまり味つけは必要ない感じです。
幼い子どもたちは味のセンサーが敏感なので、私たちが食べる味の1/2～1/3の味つけで作っています。
4/8のメニューです。
子どもたちの大好きな「ツナ」が入ったケチャップライス。ほとんどの子どもたち完食です。マセドアンサラダはじゃが芋とにんじん、きゅうりのサラダです。生活クラブの菜種油と塩のシンプルな味で、幼い子どもたちにも優しい味つけです。やはり一番に手が伸びるのは『いちご』でした( *´艸｀)
新しく入ったお友だちも何人か一緒に食べられるようになりました。手づかみ食べは、感覚を総動員するとても大切な過程なので、モモではじっくり対応しています。
午後おやつのカップケーキです。
こちらもバターではなく菜種油を使っていて軽い味です。
4/5のメニューです。
今年度の給食が始まりました。慣れ保育中なので、８人からのスタートです。
昨日は煮魚と切り干し大根の煮物でした。子どもたちは煮魚大好き、煮汁も大好き！ お魚を「ごはんにのせて」とリクエストをしています。案外に和風の切り干し大根やひじきが好きなんです。
星組は、進級して一回り大きなお椀になりました。こぼさないようにそっと持ったり、スプーンでお味噌汁をすくったりしています。
午後のおやつはオニオンブレッドでした。炒めた玉ねぎが入った風味豊かなパンです。かじる時は歯ごたえがあるけれど、中はふんわり。よく噛むメニューです。
花組はおやつが運ばれると目を★キラン★上体が乗り出します。「♫手～はお～ひざっ♪」とスタッフが歌うと、目はそのままに手をおひざにもっていきます。かわいい光景です( *´艸｀)
簡単なのでレシピをのせておきます。気が向いた時に作ってみてくださいね。
オニオンブレッド.pdf (0.09MB)