★給食室から 2022

日々の給食のようすをお伝えします。

 

 

9/20

 

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午後のおやつは、コーンフレーククッキー。

1歳児(ピンクのトレー)はおせんべいのように平たくして、両手で持って食べやすく工夫してあります。

 

 

 

9/14

 

 

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五目うどん かぼちゃの煮物 トマト ヨーグルト

 

子どもたちはヨーグルトが大好き。

「先生、あつまれして」

残り少なくなったヨーグルトをきれいにすくってあげると、最後まで食べる事ができて満足そうです。

 

 

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午後のおやつは、醤油焼きおにぎり

お昼寝から起きたら、香ばしいかおりが……

「今日のおやつは何ですか?」

 

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離乳食です。

 

 

 

9/13

 

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ゆかりご飯 味噌汁 

豚肉の蒸しシューマイ おひたし

トマト 梨

 

 

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午後のおやつは、青のりクラッカー

 

パリパリ、ポリポリ

保育者の耳元で噛んで、「ねえ先生、きいて!」の声が聞こえます。

 

 

9/9

 

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今日のおやつはきな粉マカロニ

 

 

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離乳食は細切りきな粉トーストときな粉パンがゆ

 

 

 

9/2

 

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ご飯 味噌汁 豆腐入りハンバーグ

サラダ トマト 桃

 

ハンバーグの下にほうれん草の葉を敷くと、緑のお野菜も食べてくれるようになりました。

 

今日は、あまり食べたがらないお子さんに保育スタッフが「(大好きな)ブルドーザーがきたよ」とスプーンをショベルに見立てて集める動作をすると、それを見た〇〇くんは、とても楽しくなってすべて食べたそうです。

 

 

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 月齢の低いお子さんの離乳食

 

 

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 月齢の高いお子さんの離乳食

 手でつまんで「アギアギ」おくちを動かします。

 

 

 

 

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 午後のおやつ  むしパン

 

2歳児は紙のカップをつけたまま提供しています。

おなじみの質問「今日のおやつは何ですか?」

「むしパンなんだけど、星組さんは紙をむいて食べられるかな?」とたずねられると、がぜんやる気が出てくる様子。

「できる!!」

 

むいていた時、△△ちゃんがむしパンを牛乳の中にポトリ( ゚Д゚)

すぐに保育スタッフが救出し、泣いている△△ちゃんに濡れているところを除いて渡しました。でも泣き止まない。

「△△ちゃんくらい小さいのなら食べられるかな?」

「うん」

「どう?おいしかった?」

「うん、おいしかった」

「じゃあ、△△のお友だちの◇◇ちゃんくらいのはどうかな?」と掌にのせました。

「食べられる」と自分でとって口に入れました。

「あっ、◇◇ちゃんくらいのも食べられたね。じゃあ、◉◉ちゃんのも食べられる?

 

その様子をジッと見ていた隣の⦿⦿ちゃん、

挑戦してみようと思ったのでしょうか?

スタッフが気づくと苦手なむしパンを半分食べていたそうです。

そして、2人ともすべて食べることができたそうです(*^-^*)

 

 

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離乳食

 

小さく切ったものと、パンがゆです。

 

 

 

 

8/29

 

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夏野菜カレーライス スープ サラダ トマト バナナ

 

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離乳食です。

 

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もう少し月齢の高いお子さんの離乳食です。

 

 

8/26

 

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鮭ご飯 そうめん入り吸い物 かぼちゃの甘辛煮 トマト バナナ 

デラウェア(2歳児のみ)

 

スプーンですくっても、なかなかひっかからないそうめん。「どうしようかな?」と考えて、フォークに持ちかえています。

「ぶどうは早く食べちゃいたいけど、やっぱり皮をむいてみようかな」

 

 

8/24

 

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チキンピラフ スープ サラダ トマト ヨーグルト

 

冬瓜のスープです。

すぐにやわらかく煮えるし、味も淡白で食べやすいです。

子どもたちも食べやすいと思います。

 

 

8/23

 

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高野豆腐の炊き込みご飯 味噌汁 切り干し大根の煮物 トマト 桃

 

高野豆腐は使いやすいたんぱく質で、離乳食にもすりおろしてあげると簡単に調理できます。

子どもたちは和食も好きです。

 

 

8/22

 

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ハヤシライス

大きなお皿に入ったご飯を今まではプラスチックの補助椀に移してもらって食べていた2歳児の子が「ひとりで食べる」と宣言し、補助椀なしで食べました。スプーンにすくうひと口の量も適量で、成長を感じた瞬間でした。「自分で決めて自分でやりたい」の気持ち、大切ですね。

 

 

 

8/19

 

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午後のおやつはお楽しみメニュー「バナナカップケーキ」でした。

お砂糖は控えめですが、バナナの甘味とふんわりやわらかなケーキ。

「ハッピーバースデイ♫」をみんなから歌ってもらって

キラキラの冠をかぶった主役の子どもたちはとってもうれしそうです。

 

 

 

8/8

 

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この日の午後のおやつは二種類。

おにぎりとみかんゼリーでした。

きれいな黄色に思わずニコッと笑顔がこぼれます。

ゼリーが苦手な子が残していると、ジーっと熱い視線が注がれていました。

 

 

 

8/5

 

 

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トーストとミネストローネスープ

カリッと焼いたトーストは人気です。離乳食でも3回食から完了期のお子さんはさいの目に切ったりスティック状にして提供してかみちぎる練習をしています。ケチャップ味のスープも子どもたちの好きな味です。デラウェアは2歳児クラスのみ、1粒だけ皮を外して食べる練習をしています。

 

 

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午後のおやつは「醤油焼きおにぎり」

こうばしい香りに、調理室には「今日のおやつは何ですか?」と子どもたちが何度もたずねにきてくれます。

 

 

8/3

 

 

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中華菜飯

暑い日が続きます。デザートの冷たいヨーグルトは最初にお口の中に。

そして、ほとんどなくなっても「集まれ、して」とのリクエストです。

 丁寧に集めて最後の一口をだいじに食べています。

 

 

8/1

 

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夏野菜カレーライス。

ナスやかぼちゃがたっぷりです。

 

 

 

7/29

 

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お楽しみメニューは「ホットケーキ&バナナ」

子どもたちの「大好き」の組み合わせでした。

 

 

 

7/27

 

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午後のおやつは「コーンフレーククッキー」でした。

離乳食後期と完了期のお子さんはトーストの角切り。

1歳児はうすく焼いて食べやすく。

2歳児は通常の形で提供です。

 

 

7/21

 

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今日の離乳食です。

 

鶏ささみペースト入りのお粥、豆腐入り野菜スープ、トマト、スイカ

右上が一番大きい月齢のお子さん。つかみやすいようにプラスチックのお椀です。

スープの中の野菜はつぶすことのできるやわらかさですが、食事介助の保育者が様子をみながらちょうどよい形状にして手づかみ食べを見守ります。

左下は一番小さい月齢のお子さん。七倍粥をゆっくり食べます。でも今日は眠くなっちゃったところでおしまいになりました。

 

午後のおやつはしらす粥でした。

いつもの五倍粥では口から出して嫌がるので「いやなのね」と保育者から声をかけられ、つぶしてお湯を少し足し、ゆるいお粥にしてもらうと食が進みました。お話できない子どもにとってわかってもらえると気持ちがすっきりするだろうな、と思いながら眺めていました。

 

 

 

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花組、星組のメニューは

トースト、豆腐入りシチュー、かぼちゃの煮物、トマト、スイカです。

緑の野菜にしてはめずらしく、ブロッコリーは人気です。

 

 

7/20

 

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チキンピラフ スープ ポテトの炒め煮

生活クラブのケチャップは、トマトと玉ねぎ、お酢とお砂糖、食塩、香辛料のみのシンプルな材料です。

ウィンナーの材料もとてもシンプルです。

 

 

7/15

 

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ずっと保育園メニューで健在の「きな粉マカロニ」。

残ったきな粉が甘くて美味しいのか、きな粉がすべてなくなるまで食べます。

 

 

7/14

 

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スパゲティーミートソース スープ サラダ トマト メロン

 

 

 

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離乳食

上の写真は、しらす粥 人参スープ 玉葱 メロンです。

まだ幼いので水分多く、ゆっくり一口ずつゴックンします。

唇にチョンチョンとスプーンをあてるとお口をあけてくれます。

じっと見つめながら食べる赤ちゃんの愛らしいこと!

下の写真は、鶏ささみ入り粥です。

鶏ささみは少しパサつくのでゆで汁でのばし、お粥にまぜると食べやすくなりました。

2人ともメロンはレンジにかけて軟らかく、その子に合わせてつぶします。

 

 

7/11

 

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カレーライス スープ トマト サラダ メロン

 

メロンは皮つきで出すのですが、甘くておいしすぎるので皮スレスレまで食べたいのです(*'ω'*)

 

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午後のおやつは「カップケーキ」でした。

2歳児はそのまま。1歳児はそれぞれの子どもに合わせての大きさです。

 

 

7/8

 

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午後のおやつは、青のりクラッカーでした。

 

 

7/7

 

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パン 豆腐入りシチュー かぼちゃの煮物 果物

 

パンは2歳児で3/4枚。みんな好きですべて食べることができます。

かぼちゃは坊ちゃんかぼちゃで味も栄養も特別濃くておいしいです。

 

7/5

 

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鮭ご飯 みそ汁 ひじきの煮物 トマト バナナ

 

ひじきの煮物に入っている人気のちくわは、卵抜きのものを使っています。

 

 

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この日の午後のおやつは「ジャムパン」

クラスによって食べやすい形に切って提供します。

お口に入れて「アギッ」と噛み切る練習です。

 

7/4

 

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ハヤシライス スープ トマト サラダ バナナ

 

 

6/30

 

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タンドリーチキンは、カレー味の他に子どもの大好きなケチャップ味もついています。

ヨーグルトと圧力でやわらかいのでパクパク。夏の食欲増進によいと思います。

 

6/29

 

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子どもたちの大好きな煮魚。青魚のサンマが人気なのはうれしいです。

モモで使っているちくわは、卵は入っていません。

 

 

6/21

 

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ご飯 みそ汁 魚のみぞれ煮 カブの葉のおひたし トマト 果物

 

今月2回目、魚のみぞれ煮の下にほうれん草を敷いています。

いつもは苦手で残るほうれん草も、甘辛たれであんをからめてあるので食べやすいみたいです。

今日は初めて「メロン」が登場!

2歳児にはわざと皮をつけて提供しています。上手に残すことができていました

 

 

 

6/19

 

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ご飯 みそ汁 タンドリーチキン サラダ トマト 果物

 

タンドリーチキンはヨーグルトとカレー粉で漬け込み、圧力をかけた後でフライパンで香ばしく焼きます。

モモの子どもたちには、小さく切ったりすり鉢ですったりして、誤嚥がないように気をつけています。

 

 

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この日のおやつは「かぼちゃスコーン」でした。

生地にかぼちゃを混ぜて、練らないように何層にも重ねて伸ばし、を繰り返してオーブンで焼きます。

 

 

 

6/9

 

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麻婆豆腐とブロッコリーの炒め物。

 

 

 

6/7

 

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魚のみぞれ煮では、少し大根おろしを入れて煮ても苦みはありません。

煮魚の感覚で食べることができますが、子どもの舌は大人よりとても敏感なので、味の違いに気がついているのかもしれません。

 

 

 

 

6/6

 

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モモの定番「牛乳たっぷりのカレーライス」です。

 

 

 

6/2

 

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かぼちゃスコーンです。

かぼちゃがたっぷり入っていて、自然な甘味がきいています。

 

 

 

6/1

 

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ちくわ入りひじきの煮物も人気メニューです。

デザートは子どもたちが摘んだイチゴ🍓を入れたヨーグルト。

イチゴは園芸部会の保育者が丹精込めて育て、毎年子どもたちが喜んで摘んでいます。

 

 

 

 

5/27

 

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豆腐入りハンバーグとコールスローサラダです。

お酢の加減で、やさしい甘さのサラダです。

このくらいのお酢の甘さなら、パクパク食べられますね。

 

 

 

5/26 

 

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作っている間も、保育室にツナの香りが漂います( *´艸`)

 

 

 

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コーンフレーククッキーは別名ロッククッキー。

ゴツゴツした岩のように見えますが、表面はカリッ、中はフワッ。

コーンフレークを噛むのはいつもより時間がかかりますが、よく噛んで食べました。

 

 

 

5/25

 

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みそ焼きおにぎりも子どもたちの人気メニューです。

焼いたお味噌の香りが人気で、お口に入れるとふんわり甘い。

焼いているので手にもくっつきません。

 

 

 

5/24

 

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薄くお醤油味のついた茶めしです。

今日は煮魚ではなく蒲焼風。香ばしさが子どもたちの食欲をそそります。

 

 

 

5/23

 

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ハヤシライスは、かくれんぼしているお星さまやお花を探しながら食べます。

 

 

 

 

5/20

 

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五目うどんは鶏肉と野菜の出汁がよくでたスープです。

鶏肉は圧力をかけて幼い子どもたちにも食べやすくなっています。

 

 

 

 

5/19

 

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ご飯 タマネギと豆腐とカブの味噌汁

レバーの甘辛煮

トマト バナナ

 

レバーの甘辛煮は軟らかくて食べやすいです。

 

 

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午後のおやつは『米粉のきなこケーキ』

 

《レシピ》1人分

米粉          12g

きなこ         1.6g

ベーキングパウダー   0.5g

砂糖          5g

豆乳(牛乳)      12g

油           4g

水           1.6g 

 

①豆乳(牛乳)に砂糖を加えてよく溶かし、油と水を加えて混ぜる。

②さらに、粉類を加えてよく混ぜる。

③アルミカップに生地を入れ、角皿に並べてオーブン予熱あり170℃で12分焼く。

 

 

 

 

5/17

 

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ご飯 じゃが芋のみそ汁

サンマの蒲焼き 切り干し大根の煮つけ

トマト デザート

 

お散歩から帰ると、いいにおい。

お魚を甘辛く蒲焼きにして、切干大根の煮物と一緒に。

しみ込んだ味と大人気のちくわがはいった切り干し大根。野菜にも手が伸びます。

本当においしかったね。

 

そして、デザートは朝みんなが摘んだ真っ赤なイチゴ!

モモ菜園のイチゴはいつも甘くておいしいのです。